Motal Peyniri, Türkiye'nin Erzincan ilinde üretilen bir peynir çeşididir. İnek sütü kullanılarak üretilir. Kendine özgü lezzeti ve yapısıyla öne çıkar.
Motal Peyniri, küçük küpler halinde kesilerek tuzlu su ile birlikte bekletilir. Ardından tekrar küpler halinde kesilip ufalanır ve teneke kutulara doldurulur. Bu aşamada küçük bir yerleştirme aleti ile içerisine havalandırma delikleri açılır.
Peynir, teneke kutular içerisinde 6 ay boyunca olgunlaştırılır. Bu süre boyunca peynirin üzerinde küfler oluşur. Bu küfler, peynirin karakteristik lezzetini oluşturur.
Motal Peyniri, kahvaltı sofralarında, salatalarda ve atıştırmalıklarda tüketilir. Ayrıca peynir tabağı olarak servis edilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page